Viver Saúde, com Edilson Almeida, hoje com o tema “Nutrição do Cérebro _ Alimentos certos para a Saúde do Cérebro”.

Certamente já aconteceu com qualquer pessoa a esquecimento inusitado. Manter uma alimentação equilibrada é fundamental para a nossa saúde mental e física, quando comemos bem nós estamos a fortalecer nosso corpo e a colaborar com a prevenção de uma série de doenças e de condições como, por exemplo, as diabete e hipertensão e as doenças cardiovasculares, mas também o esquecimento obviamente!

Já é certo e sabido que uma alimentação saudável e equilibrada é importante na manutenção do peso ideal, numa pele saudável e na prevenção de doenças cardiovasculares. Contudo, o impacto da nutrição no cérebro ainda continua a ser pouco conhecido.

Comparado com os outros órgãos, o cérebro consome uma enorme quantidade de energia. Para que o cérebro seja bem nutrido, e para que o bem-estar esteja assegurado, torna-se imperativa uma alimentação adequada e equilibrada, incluindo os micronutrientes (vitaminas e minerais) e os macronutrientes (proteínas, glícidos e lípidos).

Podemos então dizer que uma alimentação desequilibrada pode ser responsável por uma diminuição da actividade neuronal? Sim, é verdade! Uma alimentação pouco variada está na origem da alteração e da deterioração dos neurónios, impulsionadas pela acção de radicais livres de que resultam doenças do cérebro.

 Os macronutrientes, principalmente os glícidos, são a principal fonte de energia necessária ao cérebro. Quando o fornecimento destes compostos é insuficiente, a glicose também diminui e o funcionamento do cérebro é prejudicado, diminuindo a função cerebral.

Os macronutrientes são ainda muito importantes por serem fundamentais para a função metabólica e para a estrutura dos neurónios. Têm funções enzimática, hormonal, estrutural, amortecedora e transportadora de outros nutrientes e moléculas. Finalmente, as gorduras (ou lípidos) são também vitais para o funcionamento do cérebro.

Os ácidos gordos ajudam à construção e funcionalidade das estruturas cerebrais, suas membranas, assim como na plasticidade cerebral.

 Os lípidos fornecem a energia para as actividades diárias e para a actividade neuronal, são percursores de hormonas, intervêm na construção de estruturas e veiculam as vitaminas A, D, E e K.

 Dentro da família destes últimos macronutrientes, podemos destacar os ácidos gordos ómegas 3, muito importantes na plasticidade cerebral.

O ácido decosahexaenóico (DHA) é um ácido gordo ómega 3, presente nas membranas celulares, é essencial para o funcionamento do cérebro, aumenta a fluidez da membrana bem como a plasticidade sináptica e a habilidade cognitiva. Por tal motivo, se associa um défice de DHA a um maior risco de doenças neurodegenerativas e a transtornos cerebrais.

Convidadas:

Filipa Amorim, nutricionista